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Riesling Kabinett VDP.GUTSWEIN PFEFFER 2023 Karl Haidle

Art.-Nr.: 56205
VE: 0,75l
12,50 €  / 0,75l
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Westlich von Stetten wachsen die Rieslinge für diesen Ortswein. Die Reben wurzeln auf schweren, fruchtbaren Böden von Gipskeuper und Unterem Bunten Mergel. Die handgelesenen Trauben werden schonend gepresst und anschließend spontan vergoren. Der Wein reift im Edelstahlgebinde bis zur Füllung auf der Feinhefe. In der Nase dominieren gelbfruchtige Noten und Wiesenkräuter. Am Gaumen eine straffe Säure, die einen schönen Kontrast zur Restsüße bildet. Straffer, saftiger und feinfruchtiger Riesling mit floraler Note und mineralischem Abgang .

Prämierung: JG 2023 87/100 Punkte VINUM 2025
Erzeuger: Haidle - Stetten
Adressliste der Lieferanten
Anbaugebiet: Württemberg
Rebsorte: Riesling
Jahrgang: 2023
Temperatur: 8-10°
Lagerzeit: jetzt + 1-2 Jahre
Weinart: Weißwein
Land: Deutschland
Qualität: Kabinett
Geschmack: halbtrocken
Passt zu: Asiatische und pikant-scharfe Küche, Tatar mit Räucherlachs
Kontrolle durch: DE-ÖKO-022
Anbauverband: Demeter
Restzucker (g/l): 16,3
Vorh. Alkohol (Vol%): 11,5
Gesamtsäure (g/l): 6,5
Schweflige Säure frei (mg/l): 29
Schweflige Säure ges. (mg/l): 78
Weinstil: ausgewogen
Allergene: enthält Sulfite

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