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Vintage Port 2011 Casal dos Jordões GK

Vintage Port 2011 Casal dos Jordões GK
Art.-Nr.: 39007
VE: 0,75l
65,00 €  / 0,75l
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Vintage Port ist die Königsklasse unter den Portweinen. Ein Wein, der ausschließlich aus Trauben eines einzigen, außergewöhnlich guten Jahrgangs stammt. Er wird nur in Jahren mit idealen klimatischen Bedingungen produziert und reift zunächst zwei bis drei Jahre in Holzfässern, bevor er unfiltriert auf die Flasche gezogen wird. Dort entwickelt er sich oft über Jahrzehnte weiter. Die Herstellung ist traditionell und aufwendig: Die Trauben werden von Hand gelesen, in Granitbecken (Lagares) mit den Füßen gestampft und spontan vergoren. Die Farbe beindruckt: tiefes Rubinrot mit jugendlichem Glanz. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet von dunklen Beeren, reifen Pflaumen und getrockneten Feigen, begleitet von feinen Noten dunkler Schokolade, schwarzem Kaffee und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und konzentriert, mit einer natürlichen, üppigen Süße. Die Tannine sind präsent, aber seidig eingebunden, und die frische, jugendliche Säure verleiht dem Wein Struktur und Langlebigkeit.

Prämierung:
Erzeuger: Casal dos Jordões - São João da Pesqueir
Adressliste der Lieferanten
Anbaugebiet: Porto
Rebsorte: Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional
Jahrgang: 2011
Temperatur: 16°
Lagerzeit: jetzt + 5-8 Jahre
Weinart: Portwein
Land: Portugal
Qualität: Qualitätswein
Geschmack: süß
Passt zu: Reifer Blauschimmelkäse, Schokoladenkuchen
Kontrolle durch: PT-BIO-02
Anbauverband:
Restzucker (g/l): 125
Vorh. Alkohol (Vol%): 20
Gesamtsäure (g/l): 4,4
Schweflige Säure frei (mg/l): 0
Schweflige Säure ges. (mg/l): 72
Weinstil: edelsüß
© Peter Riegel Weinimport GmbH. Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.
Allergene: enthält Sulfite
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