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Antiyal

Chile | Maipo Valley

Álvaro Espinoza gilt in Chile als Starönologe. Das Fachma-gazin Decanter sieht ihn als einen der 30 einflussreichsten Önologen weltweit. Alvaro hat in Frankreich studiert, dann bei Château Margaux gearbeitet. Als Pionier des Bioan-baus und der Biodynamie hat er schon 1994 in Chile die ersten Weinberge umgestellt. Bis heute berät er namhafte Weingüter und steht unter anderem hinter Top-Weinen wie COYAM von Emiliana. Álvaro ist überzeugt, dass gute Weine im Weinberg entstehen und im Keller keinen Schnickschnack brauchen. In seinem eher schlichten, doch gut ausgestat-teten Keller werden die Moste spontan vergoren, nicht geklärt, aber vor der Füllung sanft filtriert. Weine ohne Showeffekte: ungemein fein, mit geschmeidiger Tannin-struktur. Biodynamie wird hier sehr ernsthaft betrieben, mit eigenen Präparaten und Tieren auf dem Hof: Pferde, Alpakas, eine Kuh, Ziegen und Hühner für Mist und dreierlei Kompost. Weine von Weltklasse!

Winzerpass (PDF)

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Winzer
Marina & Álvaro Espinoza
Region
Central Valley
Anbauverband / Biokontrolle
Demeter / CL-BIO-001
Rebsorten
Cabernet Sauvignon, Carmenere, Petit Verdot, Syrah, Garnacha